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来源：常识下载网/时间：2024-04-17 10:59/作者：
桃源深处有人家，恍如世外桃源般的美好记忆总是令人留恋。在农村，鲫鱼豆腐汤是一道经典的家常菜，不仅味道清香可口，更是让人忆起家乡的温情。今天，让我们一起来学习这道美味的鲫鱼豆腐汤的做法吧。
首先，我们需要准备好食材：新鲜的鲫鱼、嫩豆腐、葱、姜、蒜、香菜等。选择新鲜的鲫鱼，肉质细嫩，口感更佳；嫩豆腐口感软糯，更容易入味；而葱、姜、蒜等调味料则能为汤品增添香气。
1. 首先，将鲫鱼处理干净，去除鱼鳞和内脏，洗净备用。
2. 将嫩豆腐切成块状，备用。
3. 锅中加入适量清水，放入姜片、葱段，大火煮沸。
4. 将处理干净的鲫鱼放入锅中，煮至鱼肉变白后捞出备用。
5. 接着将切好的嫩豆腐放入锅中，小火煮约5分钟，待豆腐入味后捞出。
6. 最后将煮好的鲫鱼和嫩豆腐一同放入锅中，加入适量盐、鸡精，再撒上香菜，煮至香气四溢即可。
一碗热气腾腾的鲫鱼豆腐汤端上桌，香气扑鼻，让人垂涎欲滴。每一口鲜美的鱼肉和嫩滑的豆腐，仿佛在口中绽放出了家乡的味道，勾起了无限的回忆。鲜美的汤汁滋润着心灵，让人感受到家的温暖。
1. 烹饪鲫鱼时，可以加入少许料酒去腥味，使得鱼肉更加鲜嫩。
2. 煮豆腐时，可事先用开水焯一下，可去除豆腐的生涩味。
3. 调味时可根据个人口味适量添加盐、鸡精等调料。
桃源深处有人家，鲫鱼豆腐汤的美味令人留恋，不仅是一道美味佳肴，更是家乡的记忆在口中流淌。让我们珍惜家乡美食，每一道味道都串起了心灵的琴弦，留下深深的痕迹。
